1，硬度差:法式面包，這是世界上獨壹無二的法國特產硬面包。與大多數軟面包不同，它的內外都很硬。普通面包是軟面包，沒有法式面包硬。
2.形狀不同:法式面包看起來像壹根長棍，所以俗稱法式棍。普通面包有各種形狀。
3.配料不同:法式面包由高筋面粉、酵母、食用鹽和水制成。普通面包配料多樣化，如雞蛋、糖、水果、牛奶等。可以添加到普通面包中；也可以根據自己的口味來搭配。
4.品類不同:法式面包有150多種，顏色有白面包和黑面包；從形狀上看，有長棍形、圓形、羊角形；口味上也有軟硬之分。常見的有長棍面包和頌歌。普通面包壹般分為美式、歐式、日式、臺式等類別。根據成分和添加方式的不同，顏色可分為甜型、混合型和浸漬型。