油鍋裏少放點油。油熱後，用中火翻炒肉丁。豬油出來後，加壹點料酒去腥，加點醬油，然後上肉丁。
3.把炒肉的豬油留在鍋裏，把黃醬和面醬在碗裏混合均勻，用中火翻炒，使醬香。
4.醬汁是香的，然後倒入肉丁或雞蛋，姜末(由切特罰款)，關小火煨。醬和肉丁融合的很好，很好吃。不需要加鹽和糖。醬有自己的鹹甜口味，咕嘟咕嘟10分鐘妳也找不到多少。妳必須看著它，而不是攪動它。如果覺得幹燥，就少加水。
5.這時候就可以準備菜單代碼了。買個洗碗機就行了。我切不出特別精細的部分。黃瓜和蘿蔔切絲，用冷水浸泡，然後瀝幹水分，這樣做出來的菜絲又脆又脆。可以加壹些生菜絲和包心菜。
6.將豆芽、扁豆(切絲)、大豆和四季豆浸泡在冷水中。
7.醬汁做好了，看幹汁，離火，加入蔥花。早點加蔥花，會燒。用剩余的溫度煮蔥花。只有醬。