適量的面粉
中等溫水
壹個土豆
雞蛋適量
適量的甜面醬和辣醬
佐料
適量的油
適量的鹽
蠔油適量
洋蔥適量
生姜適量
黃瓜適量
胡蘿蔔適量
香菜適量
生菜適量
雞蛋土豆絲卷餅的步驟
1.適量的面粉和溫水，和面，面團要軟，醒發15分鐘。
2.取適量面團揉圓。
3.滾圓坯，刷壹層植物油。
卷成長條狀
5.從壹邊卷起來，刷壹層植物油，醒10分鐘。
6.滾圓形皮膚
7.鍋裏刷壹層植物油。
8.將餅坯放入鍋中，小火烹制。
9.中間凸起，翻過來
10.蛋糕兩面都烤熟後，打入壹個雞蛋。
11.用鏟子均勻塗抹。
12.雞蛋煮熟後，從鍋裏拿出來。
13.炒土豆絲，土豆去皮，擦絲，清水洗出土豆澱粉，控幹水分。
14.鍋裏放點油，下蔥，姜，幹辣椒翻炒！將肉絲、十三香、耗油醬油、土豆絲、鹽翻炒，翻炒。
15.炒土豆絲，把胡蘿蔔絲和黃瓜絲壹起擦幹凈。
16.生菜洗凈，刷上壹層甜辣醬。
17.將土豆絲鋪勻，適當卷上香菜和洋蔥。