羊肚菌是中醫的壹種性食品，過敏體質的人盡量不要吃，尤其是對蘑菇和羊肚菌壹直比較敏感的人。
羊肚菌對男性有很強的補腎作用，所以經常處於性興奮狀態的男性盡量不要吃。
羊肚菌是真菌類食物，容易過期發黴。所以吃之前壹定要檢查，變質的羊肚菌壹定不能吃。
羊肚菌吃之前要徹底煮熟。
擴展數據:
羊肚菌的功效:
羊肚菌具有益胃消食、化痰理氣、補腎壯陽、健腦提神的功效，還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的作用。
羊肚菌含有抗腫瘤多糖和抗菌抗病毒活性成分，因此具有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒和抗腫瘤的作用
有日本科學家發現羊肚菌的提取物中含有酪氨酸酶抑制劑，能有效抑制脂褐素的形成。
羊肚菌富含硒，硒是人體紅細胞中谷胱甘肽過氧化物酶的成分。硒可以運輸大量的氧分子抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活，硒還可以加強維生素e的抗氧化作用，硒的抗氧化作用可以改變致癌物的生成方向，並通過結合將其解毒，從而降低或消除患癌風險。
參考資料:
百度百科-羊肚菌