佐料
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糯米100g
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50克大米
佐料
蜜棗/大棗
六
枸杞
2克
葡萄幹補酒
5克
蒸年糕的做法
1.
葡萄幹、黑葡萄幹、蜜棗洗凈備用。
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2.
枸杞泡壹點水。
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3.
將大米和糯米浸泡20分鐘，放入電飯煲中煮30分鐘。
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4.
用另壹個蒸籠，上面鋪籠布，鋪壹層米飯。
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5.
放枸杞，放泡枸杞的水。
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6.
加入葡萄幹、蜜棗和黑葡萄幹。
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7.
上面再鋪壹層米，用另壹個籠布包起來定型。
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8.
蒸10分鐘，取出籠布，用刀切開。
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蒸年糕成品圖
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烹飪訣竅
第二次蒸的時間短，就把枸杞泡壹下，把泡過枸杞的水壹起倒在米飯上。