羽衣甘藍是生吃還是熟吃？羽衣甘藍是生吃還是煮熟吃

羽衣甘藍可以生吃，也可以煮著吃。生食通常被制成蔬菜沙拉，羽衣甘藍被去除，切碎或切絲，與切片的蘋果、橙子、堅果和沙拉醬混合。做菜吃的方法是做涼拌。具體做法是將羽衣甘藍洗凈，用開水焯壹下。然後取出裝盤，加入醬油、雞精等調料攪拌均勻。

羽衣甘藍是生吃還是煮熟吃

羽衣甘藍，又名青甘藍、牡丹，原產歐洲。葉子的形狀很漂亮，心葉的顏色很絢麗，整個植物看起來像壹朵盛開的牡丹花。人們形象地稱它為“葉牡丹”。羽衣甘藍的種植歷史可以追溯到古希臘，可謂歷史悠久。但當時羽衣甘藍並不食用，而是作為觀賞植物展示。

隨著對羽衣甘藍研究的深入，科學家發現羽衣甘藍是壹種營養優越的蔬菜，經常食用可以減肥、改善便秘，甚至可以預防癌癥。羽衣甘藍以閃電般的速度席卷了西方世界，掀起了吃羽衣甘藍的狂潮。羽衣甘藍不僅可以生吃，也可以煮著吃。它的吃法有很多種，有榨成汁的，也有切絲烤成片的。