用料
蛋糕糊材料：美玫低筋面粉70克 ，雞蛋 4個，砂糖 24克，牛奶 64克，油 64克，低粉 70克，可可粉 10克，蛋白 4個，砂糖 55克。
淋面部分：
黑巧克力 17克，淡奶油 25克，淡奶油 150克 ，砂糖 15克
網紅臟臟蛋糕的做法
1、把24g砂糖、油、牛奶稱在壹起，用蛋抽攪拌均勻融合。
2、在攪拌好的1部分篩入低粉，可可粉攪拌均勻。
3、蛋黃蛋白分開，蛋黃加入2部分面糊裏攪拌落雨。蛋白要裝入無水無油的盤子，砂糖是分3次加入蛋白裏打發，攪拌加了蛋黃的面糊。
4、將攪拌好的面糊過篩加入打發好的蛋白裏，切拌均勻。
5、倒入4寸模具，烤箱提前預熱好溫度上火175，下火160烤24分鐘
6、烤的過程中，我們準備淋面部分材料。
巧克力加25g奶油隔水融化，150g奶油加15g砂糖打發5成，然後倒在壹齊拌勻，放冰箱備用。
7、出爐的蛋糕體倒扣涼後切開中間部分，切小片放回底部，再倒入淋面醬蓋上蛋糕蓋子。
8、再淋上壹層淋面醬，篩上可可粉就可以了！