西紅柿燉牛腩是壹道常見的菜。但很多人不知道的是，芹菜可以去除牛腩的脂肪，讓這道菜更加營養美味。而且番茄芹菜燉牛腩的方法也很簡單。讓我們來看看。
第壹步:胡蘿蔔、洋蔥、芹菜洗凈。
胡蘿蔔切成片，洋蔥切成瓣，大蒜切成兩半，芹菜切成段備用。
第二步:牛腩洗凈，切成大塊。將蔥、姜、蒜放入鍋中放入冷水。
當鍋裏的水燒開後，3分鐘後取出牛腩，將鍋裏煮好的牛腩的湯底中的蔥、姜、蒜濾出備用。
第三步:加入準備好的胡蘿蔔、洋蔥、芹菜翻炒。
加入煮好的牛腩，翻炒1分鐘。將過濾後的牛肉湯放入鍋中，小火燉2小時左右。
第四步:取3個西紅柿，用熱水焯壹下，去皮，切塊。
鍋裏倒油，把番茄塊炒成番茄醬。等牛腩燉的差不多了，再放入鍋中，加入適量的鹽，改善口感。中火燉15分鐘左右，即可出鍋。
牛腩脂肪低，蛋白質高。番茄能有效促進脂肪的分解，搭配芹菜更容易被人體吸收！芹菜爽口，牛腩嫩，西紅柿好吃。嘗起來很好吃。妳自己試試。