1，準備食材。內酯豆腐，牛肉，蒜末，洋蔥，青椒，蒜苔，雞蛋。
2.內酯豆腐切成小塊，用澱粉粘好。
3.把雞蛋打入碗中，然後打碎。
4、內酯豆腐粘蛋液。
5.放入油鍋炸至金黃色，撈出裝盤待用。
6.將牛肉和蒜末、洋蔥、青椒、蒜苗壹起放入鍋中翻炒，加入番茄醬。
7.小火翻炒壹會兒，煮成肉醬。
8.把肉醬倒在內酯豆腐上。
9.美味的內酯豆腐做好了。
擴展數據
內酯豆腐改變了傳統的用鹵水制作豆腐的方法，可以減少蛋白質的損失，提高豆腐的保水率，比常規方法提高了近1倍。內酯豆腐質地嫩滑，產品的色、香、味均優於普通豆腐。
另外，由於排出的水沒有黃漿，可溶性成分損失小，提高了營養價值。內酯豆腐的制作采用加熱固化的方式，有壹定的殺菌作用，密閉包裝也防止了二次汙染。內酯豆腐在25℃的室溫下存放兩天不變質，而普通豆腐只能存放5 ~ 6 h。
百度百科-內酯豆腐