1，炸魚芹菜
炸魚芹菜是山東濟南當地的傳統菜肴。魚芹菜是指沾有芹菜粉的魚塊。這道菜用的魚要求肉質厚嫩。
2.燉兩根雞絲
燉雞絲是壹種美味的食物，味道非常好，制作工藝簡單，營養價值高。主料是雞胸肉。
3、螃蟹賽跑
螃蟹賽跑是壹道具有傳統特色的名菜。肉質鮮嫩，營養豐富，吃起來像蟹肉。老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋和各種調料。黃花魚白如蟹肉，蛋金黃如蟹黃。這道菜的魚卵軟嫩滑可口，比蟹肉更勝壹籌，故名“跑蟹”。
4.泰山三梅湯
泰山三美湯是壹種湯。白菜、豆腐、水化並稱為“泰山三美”。卷心菜味道鮮美，具有通便、益胃、除煩、解酒的作用；泰山豆腐腦醬細膩水潤，嫩而不流，潔白如雪，口感香甜有彈性，久煮不老不糊。泰山水幹凈，含氧量高，硬度低。用泰山白菜、豆腐、水熬制的湯，稱為“泰山三美湯”。
5.油燜大蝦
紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜。配料有大蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤有光澤，蝦肉鮮嫩可口。它壹直是魯菜中的名菜，其色香味美早已為人們所稱道。