1.起源
龍井茶產於中國浙江杭州西湖龍井，湖南嶽陽平江，安徽黃山。白茶產於中國，福建，福州和白茶山。
2.生產過程
龍井茶是綠茶，制作過程主要包括殺青、揉撚、炒制等步驟。
白茶，顧名思義，就是白茶。制作過程主要包括采摘、烘幹、殺青、曬幹等步驟。
3.出現
龍井茶呈扁形，色澤翠綠，毛茶均勻，長約2.5厘米，直徑0.5厘米。
白茶條細長，色澤銀白色，芽白色，生長茶樹的茶葉形狀不規則。
4.嘗
龍井茶清香淡雅，滋味鮮甜。
白茶味淡，清香，有自然落花香，余味綿長綿軟。
5.營養成分
龍井茶含有多種氨基酸、維生素和微量元素，對心血管系統、大腦和消化系統有很好的保健作用。
白茶含有多種天然氨基酸、兒茶素、茶多酚、維生素等營養成分，有助於清除自由基，比其他茶葉含有更多的必需氨基酸。