1，材料:
血腸200克，酸菜500克，排骨400克，料酒10克，蒜瓣5個，姜粉5克，幹辣椒5個，香葉2片，八角1克，蔥結1克，香油10克，菜籽油10克。
蘸料:辣椒油5g，10g醬油，大蒜5g，香油2g。
2.練習:
(1)用牙簽在血腸上紮壹些小洞，然後放上水小火煮10分鐘。不要讓水燒開，保持在
1，材料:
血腸200克，酸菜500克，排骨400克，料酒10克，蒜瓣5個，姜粉5克，幹辣椒5個，香葉2片，八角1克，蔥結1克，香油10克，菜籽油10克。
蘸料:辣椒油5g，10g醬油，大蒜5g，香油2g。
2.練習:
(1)用牙簽在血腸上紮壹些小洞，然後放上水小火煮10分鐘。不要讓水燒開，保持在80度左右，否則血腸容易爆開。
(2)將煮熟的血腸切塊備用。
(3)排骨用料酒焯壹下，控幹水分備用。
(4)鍋內加入菜籽油、蒜瓣、幹辣椒、姜粉翻炒出香味。
(5)放入排骨翻炒至表面金黃。
(6)將酸菜洗凈擰幹，放入鍋中，加入香油翻炒。麻油可以更好的去除酸味，讓酸菜更香，翻炒兩分鐘。
(7)加入600毫升熱水。
(8)轉入電壓力鍋，加入香葉、八角、蔥、鹽。
(9)濃香型壓榨40分鐘。
(10)時間到後放氣，打開鍋蓋，放入血腸和枸杞，蓋上鍋蓋燉兩分鐘。血腸熟了，不需要再加熱。
(11)倒入盆中，按上表準備好蘸料，即可食用。
(12)香氣濃烈到停不下來。這是東北人最愛吃的殺豬菜。