佐料
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羊雜150克
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洋蔥10克
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胡椒10g
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胡椒粉2克。
佐料
四川胡椒
2克
大茴香
2克
青蔥
6克
精力
4克
大蒜
6克
蠔油
8克
油
6克
爆炒羊雜的做法
1.
鍋裏倒油，放入花椒和大料炒香。
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2.
加入羊雜翻炒。
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3.
加入蔥、姜、蒜翻炒。
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4.
加入洋蔥和胡椒翻炒。
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5.
最後加入胡椒粉和蠔油。
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油炸羊雜成品圖
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烹飪訣竅
1.街上賣的這種羊雜都是熟的，有味道，最好不要加鹽。
2.因為是爆炒，所以火要大，鍋要煮的快。