導語 ：胡蘿蔔有豐富的維生素，對人體健康有很大好處，下面來看看胡蘿蔔雞蛋餅的做法。
食材主料
胡蘿蔔200g
輔料
雞蛋適量 鹽適量 白胡椒粉適量 火腿適量 苦菊適量 番茄醬適量
步驟
1.胡蘿蔔洗凈，切小塊。
2.用料理機打成茸。
3.將胡蘿蔔泥倒出，打入雞蛋。
4.加入少許清水。
5.加入面粉。
6.加入鹽。
7.加入白胡椒粉，攪拌均勻，至無顆粒狀。
8.攪拌至無顆粒狀態。
9.平底鍋燒熱，抹油，用勺子舀面糊，倒入鍋內。
10.轉動鍋子，使其均勻掛滿鍋底。
11.凝固之前，撒上少許香蔥碎。
12.待四周微微翹起，略發金黃，翻面。
13.將香腸片放在餅上，放苦菊。
14.擠上沙拉醬。
15.卷起，即可