所需成分:
柿子3斤，酵母4 g，糖，普通面粉，玉米粉，食用油。
生產步驟:
第壹步:將柿子清洗幹凈，去皮，取出果肉，然後放入大碗中攪拌均勻(或者放入料理機中攪拌成細柿子泥)。
第二步:在攪拌好的柿子中加入4g的酵母和適量的糖，然後按照1:1的比例加入適量的普通面粉和玉米粉，充分攪拌成沒有疙瘩的濃稠面糊，然後蓋上蓋子醒發，直到體積明顯變大。
第三步:將攪打好的面糊攪拌排氣；鍋中加入足夠的食用油，將勺子(或剁油勺)洗凈，擦幹水分，放入油鍋中兩分鐘；然後在勺子裏留壹點食用油，再把糊舀到勺子裏，放進油鍋裏。很快面糊就會自動脫模，同時翻面。
第四步:繼續用中小火將脫模後的餅幹慢慢煎至兩面金黃酥脆，然後取出瀝幹油。上菜後就可以吃了。
提出關鍵點:
1.柿子醬加面粉時，如果拿不準，可以少量多次加，防止面糊太爛或太硬。
2.柿子餅好吃，但也要註意正確適度食用！
這樣做出來的柿子餅又脆又香又爽口，超級好吃！沒嘗過的壹定要嘗壹嘗，才不會浪費秋天給我們的美味！