溫室栽培平菇的方法這裏有詳細的栽培技術。

1.平菇栽培棚東西向，背風向陽。棚寬5米，長30米，深0.5米(離地)。在其周圍砌磚或土堆，形成南高1米，北高1.5米(距地面)的圍墻。每隔3m留壹個40× 40cm的通風孔(南北壹個/墻上壹個)。棚頂會用竹竿紮牢，蓋上塑料薄膜，蓋上草簾。飼養前3 ~ 5天，將棚內灌滿水，水滲透後撒壹層石灰，用量為1kg/m2。

2.平菇菌絲滿袋後，就可以堆在棚內的壟上出菇了。秋季種植時，堆垛高度為2-4層，每層之間應墊2-3根高粱稈或木棍。打開後墻上的通風孔，早晚拉通風簾，中午噴水降溫。冬季種植時，可將菌堆堆成8層，中午天熱時噴水，將前棚膜卷起至1 ~ 1.5米通風，壹般通風時間在10 ~ 20分鐘之間。通風後及時放下棚膜和草簾，早上拉起壹些草簾升溫。春季種植時，堆放4 ~ 8層，將前棚膜卷起至1米高，視氣溫高低將草簾蓋至地面或與棚膜平齊。每天噴水1 ~ 2次，使棚內相對濕度保持在85%左右，或在畦內澆水，保持垛外圍濕潤。春秋兩季種植時，卷起棚膜，放下草簾避免悶棚，註意菌棒溫度。蘑菇采收後應停水3天，待原基形成後再噴水。壹般前兩次潮能形成70 ~ 80%的收益率。為了連茬，提高效率，平菇以大棚栽培為宜，2 ~ 3潮。