1.先把雞翅上的血沫全部清理幹凈，然後用刀直接在上面劃幾刀，讓烹飪的時候更入味，然後用開水焯壹下，再取出來冷卻。
2、熱鍋，將雞翅放入鍋中，用小火略煎，使兩面都煎至金黃。
3.然後，將蔥、姜、八角放入鍋中翻炒出香味。
4.為了讓雞翅的顏色更好看，可以加醬油和生抽。不僅新鮮，顏色也很好看。同時要加入壹些米酒和冰糖，讓味道更豐富。
5.大火燒開後，可以放入雞翅，雞翅要全部淹沒。
6.雞翅熟了，可以加味精調味，就可以吃了。
雞翅的營養價值
雞翅營養價值豐富，尤其是蛋白質和膠原蛋白。這兩種物質對血管、皮膚、內臟都有很大的影響。同時含有豐富的維生素A，能促進骨骼生長。
雞翅中的脂肪含量比較高。這種物質可以維持我們正常的體溫來保護內臟，促進脂溶性維生素的吸收，從而增加飽腹感。
雞翅中還含有豐富的銅，銅是人體不可缺少的微量元素，影響血液、中樞神經系統和免疫系統，所以日常生活中要多吃。