普通面粉300克
雞蛋1
酵母3克
6克鹽
十三克香
多加壹點油
鹹香麻花的做法？
準備普通面粉300克，打入壹個雞蛋，加入酵母粉3克，鹽6克，十三香3克。
請點擊輸入圖片說明。
用150ml左右的溫水和面，水根據面粉含水量適當增減，然後用筷子攪拌成大面絮，再揉成光滑的中軟硬面團。
請點擊輸入圖片說明。
蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。用手戳個洞就行，不要縮回去了。取出面團，盡可能均勻的排氣，這樣面團才會好吃。
請點擊輸入圖片說明。
將面團揉圓，用搟面杖搟平，然後切成長條。拿壹根長條，把它卷得很長，壹只手握住壹端不動，另壹只手朝壹個方向旋轉。麻花會自動纏繞在壹起。
請點擊輸入圖片說明。
麻花坯完成後，用保鮮膜覆蓋，再次啟動10分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
油溫六成熱時，將蘇醒的麻花放入油鍋，麻花會立刻浮起來。此時要經常翻面，保證麻花受熱均勻，兩面煎至金黃撈出。
請點擊輸入圖片說明。
技巧
炒麻花的時候不要把火開得太大，以免炒糊了。