首先做好所有的準備工作，把所有的新鮮食材從菜市場買回來，全部用清水洗凈，然後根據自己的喜好切菜(個人建議切成薄片)。切菜要註意壹些細節，比如去掉蘑菇的柄；將所有蘑菇切成盡量相同大小的薄片，為擺盤做準備；紅辣椒切成圈，剛開始炒的時候很好看，也很容易炒，因為和油的接觸面積足夠大，這個時候會有香味飄出來。
第二步
放壹口鑄鐵鍋，火到中檔，加兩勺橄欖油，把剁碎的蒜和紅辣椒放入鍋中，蓋上鍋蓋，耐心等待，直到聽到鍋裏有劈劈啪啪的聲音，打開鍋蓋，開始大形狀翻炒。(這個沒有具體規定，需要攪拌均勻才能維持壹個目的。)
第三步
炒出香味後，加入洗好的香菇壹起炒。記得要翻勻，然後蓋上鍋蓋，小火加熱3-4分鐘。
第四步
再次開蓋繼續翻炒。這個時候應該差不多熟了。加入壹勺醬油(循環倒)再次翻炒。最後根據自己的鹽度喜好加入少許鹽。翻炒均勻後，即可食用。
技巧
這種建議是用鑄鐵鍋，對新手來說可以防爆防濺，受熱均勻。