紅糖黑糖區別，哪個好如下：
壹、區別
1、顏色區別
紅糖是由甘蔗壓榨取汁後慢慢濃縮煉制而成的食用蔗糖。其顏色主要是紅棕色的液體，比較常使用的是赤砂糖、紅糖粉等。
黑糖同樣也是提煉而成但是顏色比較偏向黑色，故而被稱為黑糖。
2、顆粒感對比
紅糖的顆粒感比較細膩，壹般都是可以快速溶於水。黑糖壹般以膏體為主，需要攪拌才可以溶於水。
紅糖由於沒有經過高濃度的提煉，還是保持了甘蔗原有的清香和營養成分。其中還有不少的微量元素保存，例如鐵、鋅、錳等。對比黑糖的成分，紅糖的更好。更加的容易被人體消化和吸收。因為其便利性可以直接使用，因此被稱為“東方巧克力”。
黑糖可以快速的提供熱量，還有壹些紅糖沒有的鎂、鈣、鉀等微量元素。同時在研究表明中，我們還在黑糖裏發現了葉酸的成分，它能保持人體的酸堿平衡。
3、進行熬煮的時間不同
相對於黑糖而言，紅糖熬煮的時間要短壹些，因為其顆粒小、均勻、較散，而黑糖顆粒大，同時多會結成塊。