芹菜汁裏的生飲和熟飲沒有太大區別。生吃芹菜汁和熟吃芹菜汁的主要區別在於壹些可以受熱分解的營養成分，比如維生素C，但是芹菜的維生素C含量並不是特別高，和其他營養價值相比損失很小，所以芹菜汁生吃和熟吃都可以。
芹菜汁能減肥嗎？喝芹菜汁可以減肥，而且有壹定的效果。
芹菜是壹種美味、香脆、含水量高的食物，適合榨汁飲用。同時，芹菜汁主要由水組成，富含纖維素，讓妳有飽腹感。喝了芹菜汁後，可以減少其他供能食物的消耗，所以有壹定的減肥效果。
3吃芹菜有什麽好處？1.芹菜具有降低血壓、增強血管壁彈性、調節中樞神經系統的作用，功效和作用高。但芹菜性涼，有壹定的冷空氣，不建議過多食用芹菜制成的芹菜汁。
2.芹菜含有豐富的膳食纖維，能促進腸道消化吸收，幫助排出體內毒素。尤其是便秘的人，建議多吃芹菜。
3.芹菜中含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，而且富含粗纖維，有利於糞便的排泄，從而減少脂肪和膽固醇的吸收，也起到很好的減肥效果。