螺螄椒比普通辣椒辣，但沒有小米辣。對於愛吃辣椒的朋友來說，螺螄椒和小米椒都是飯桌上的常客。螺螄椒的花椒味稍濃，壹般用來炒菜，口感軟辣，而小米椒主要用來做醬料。在醬油中浸泡1 ~ 2小時後，辣味會減少，吃起來會很清爽。
小米椒的功效和作用；
小米椒也叫晨椒。這種小米椒所含的營養價值比較豐富。它含有大量的維生素C、胡蘿蔔素和蛋白質、糖、鈣、鐵等礦物質。
此外，還有壹些脂肪、樹脂、揮發油等。吃了這種小米椒，可以有效的溫中健脾，起到壹定的殺蟲作用，對部分胃寒患者有很好的療效。還能緩解風濕、腰痛、腮腺炎，有很強的抗癌、抗氧化作用。
生活中，小米辣椒有溫中健胃的功效。適當食用小米辣椒對腸胃有好處。同時，小米辣椒還能刺激唾液和胃液的分泌，有開胃消食的作用。胃口不好，不愛吃飯的人，吃小米椒可以大大增加食欲，讓人每天多吃兩碗飯，會更健康，更強壯。