山藥怎麽炒？

可以做壹個炒山藥，是以山藥和青椒為主料的家常菜。味道鮮甜，菜色白、紅、綠，色澤鮮艷，清脆爽口，烹飪簡單，營養價值豐富。下面簡單介紹壹下炒山藥的制作方法。

炒山藥的食材:山藥400g，青椒、紅椒15g，鹽3g，雞精2g。

炒山藥的做法:

1.山藥去皮洗凈，切成薄片。

2.青椒和紅椒分別洗凈，切片。

3.炒鍋放油至七成熱，放入山藥片翻炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。

4、加鹽和雞精調味，然後起鍋裝盤。

食用價值:

1，山藥具有多種生物活性並富含人體必需的氨基酸、澱粉、糖蛋白、維生素等成分。此外，還含有碘、磷、鈣等無機元素。研究證明，其中所含的膽堿和卵磷脂有助於提高人的記憶能力，經常食用可以強身健體。

2、青椒能刺激味覺，增強食欲，促進胃腸蠕動，幫助消化。辣椒中的辣椒素和維生素C是抗氧化物質，不僅能促進脂肪的分解，起到減脂減肥的作用，還能阻止癌細胞癌變和擴散，從而預防癌癥的發生。辣椒中的葉綠素也能降低膽固醇。