生產方法:
1.將半幹海參放入無油器皿中，加入純凈水(水沒過海參)，放入冰箱保鮮層浸泡1-2小時。
2.用幹凈的剪刀將泡好的海參沿腹部切口切至口部，去除白沙(齒口)，清洗幹凈。
3.先將水燒開，將準備好的海參放入開水中，待水再次沸騰，調至中火繼續煮約40~50分鐘。煮熟後，讓海參自然冷卻。
4.將涼拌海參放入冰箱保鮮層的純水中浸泡12小時左右(水多人參少)。
5、二次腌制:先將水燒開，將準備好的海參放入沸水中，邊煮邊挑，由於海參肉壁的厚度不同，在煮的過程中，要先挑軟的海參，再將硬的海參煮至全部變軟。(刺參垂直拿在手裏可以自然彎曲，摸起來軟軟的，感覺像豬皮果凍。)
6、二次浸泡:將煮熟的海參放入純水中浸泡在冰箱的保鮮層中(水多人參少)。每12小時換壹次水。泡的時間看個人口味，但最長不要超過三天。如果要長期存放，需要單獨包裝，放入冰箱冷凍。