1.將棒骨洗凈，焯壹下，去除多余的血和油脂。
2.各種菌類適量，洗凈後撕/切成小塊備用。
3.在砂鍋中倒入足夠的水，加入適量的蔥、姜、花椒燒開，然後加入煮好的牛骨，倒入少許醋。
4.帶骨的砂鍋再次燒開後，加入幾顆蘑菇，蓋上鍋蓋，轉小火，約60-75分鐘。
5.時間到後，加入剩余的各種蘑菇，加入適量的鹽，繼續煮15-20分鐘。
6.煮前約10分鐘加入枸杞。
壹鍋好湯有兩種吃法，冬天也有兩種吃法:牛骨香菇湯+骨湯細面
菜肴特色
妳換個三四種吃法吃這鍋湯絕對不是問題~有了這鍋好湯，早上五分鐘就能換壹碗熱湯面。這樣的待遇在冬天的早晨不是特別好看嗎~
第壹次做牛骨湯。沒想到壹個沒有任何肉星的大骨頭，煮出了這麽香的湯。牛骨中含有豐富的骨膠質，不僅可以補鈣，還有美容作用。配上美味的菌類，來壹碗爽的骨頭湯。再用的時候可以提前撇去面湯裏多余的油，燉出來的面非常棒。燉骨頭湯的時候別忘了加適量的醋促進鈣的排出~ ~ ~