蒸肉粉怎麽做才好吃？

首先，我們應該在碗裏加入300克大米，然後加入150克糯米。用大米和糯米做的蒸肉粉吃起來會更香。如果只用大米做的話，味道會不那麽香，如果加入適量的糯米，味道會更好。然後我們需要準備適量的香料加入到米飯中，比如幾片香葉，兩小塊肉桂，兩個八角，三個豆蔻，壹勺辣椒，半勺茴香。這樣做出來的蒸肉米線有五種口味。如果喜歡吃原味的朋友，就不需要準備這些調料了。炒米粒的時候要用小火慢慢翻炒，以免燒焦。炒飯的過程比較麻煩，我們不能著急。當米粒炒到黃色時，我們需要在其中加入適量的鹽，如果加入鹽來炒，米粒的香味會更容易被炒出來。小火翻炒8分鐘左右，然後將炒好的米飯出鍋冷卻備用。香料需要用手掰成小塊，讓其自然冷卻後才能用來制粉，否則香味會降低很多。米粒和香料冷卻後，要放入料理機中，開動料理機攪拌，完全打成細粉。打粉的時候註意不要把粉打得太碎，要盡量打得有點顆粒狀。蒸肉粉不到壹會兒就做好了。是不是很簡單快捷？和外面買的比起來，自己做的蒸肉粉真的香味十足。如果用這種自制的蒸肉粉做蒸肉，味道壹流。