火山土豆泥的配料:土豆、肉、蔥、姜、蒜、紅辣椒。
火山土豆泥的做法:
1.土豆洗凈，去皮切塊，放入蒸鍋蒸至能用筷子穿入即可。
2.把肉剁成肉末，用壹些鹽攪拌。
3.土豆蒸好後放在砧板上，用菜刀壓成土豆泥，然後堆成火山形狀。
4.將油燒熱，放入肉末炒至熟，然後放入生抽、老抽、姜末、蒜末、胡椒粉和鹽，放入生粉勾芡。
5.鍋煮好後，倒在土豆泥上，加入少許蔥花即可開始。
食用價值:
1.土豆含有豐富的維生素，是所有糧食作物中最齊全的。特別是土豆中含有胡蘿蔔素和維生素C，這是谷物中所沒有的，其含量相當於蘋果的10倍。
2.土豆的蛋白質含量也不錯，含有人體必需的所有氨基酸。寶寶可以以土豆泥為主食，吃完後飽腹感可以持續很長時間。作為主食，土豆的營養價值比大米高。
3、土豆含有優質的膳食纖維，可以促進寶寶的腸胃蠕動，幫助寶寶的消化和排出體內的垃圾毒素，對健康大有好處。