壹、玉米油:
1.玉米油是從玉米胚芽中提取的油脂，具有淡淡的香味，色澤清亮透明，油煙點高，適用於快速烹飪和油炸食品。
2.另外，玉米油中不飽和脂肪酸的含量很高，可以很好的降低膽固醇。
3.是壹種適用於高血壓、動脈粥樣硬化和中老年人的保健油。
4.玉米油容易消化，人體吸收率高達97%；
二、色拉油:
1，色拉油是由多種植物毛油加工程序精制而成的高級食用油，色澤淺，口感好。
2、色拉油它適用於涼拌菜或制作醬料、調味品的原料油，也可用作烘焙蛋糕的油。色拉油加熱不變色，沒有泡沫，幾乎沒有油煙，不含黃曲黴素和膽固醇。
3.因為色拉油無色無味，煎炸時能保持食物原有的味道和顏色，但高溫反復加熱，色拉油的營養成分就很不好了。
4.雖然色拉油也可以預防心血管疾病，但是過量食用會對心腦血管產生負面影響，容易導致肥胖。