多年來，左手拿叉，右手拿刀壹直是吃西餐的基本餐桌禮儀之壹。知名搜索引擎Ask Heeves最近的壹項調查顯示，如今，許多30歲以下的英國年輕人更喜歡美式的“切變術”來吃西餐。
也就是右手拿刀切食物後，把左手的叉子換成右手再吃。雖然這種用餐禮儀為守舊派人士所不齒，但不得不承認“單手叉”將成為未來新的餐桌禮儀之壹。
擴展數據:
西方禮儀:
1，坐下
最合適的坐姿是從左邊坐。椅子拉開，身體會在幾乎碰到桌子的距離站直，領導把椅子推進去，腿彎曲碰到後面的椅子，就可以坐下了。吃飯時，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。
2.點葡萄酒
在高檔餐廳，擅長品酒的調酒師會帶來酒單。對於不太懂酒的人，最好告訴他們選的菜，預算和喜歡的酒的口味，主調酒師會幫他們選擇。如果主菜是肉，就要配紅酒，魚要配白酒。上菜前，不妨先來壹杯香檳、雪利酒或吉爾酒等清淡的酒。
人民網-1985年後，西餐禮儀會有所改變。英媒:現在的年輕人太懶了。