鮮蓮如何保鮮運輸？鮮藕怎麽保鮮？

1，蓮花有殼:塑料袋撒，冷藏保存。蓮子帶殼米還在蓮蓬裏。在這種情況下，可以將荷花放入塑料袋中，然後灑水使荷花粘上水珠，然後紮緊袋子，再放入冰箱冷藏。這種方法可以將蓮子飯保存3-5天，還是比較鮮嫩的，只是蓮蓬的外環可能會有不同程度的變黑，但不影響裏面蓮子飯的口感。如果發現蓮子飯的味道變老了，要馬上吃。

2、蓮蓬不帶殼:碗或盤裝好後，灑水冷藏。帶殼的蓮子已從蓮蓬的殼中取出。在這種情況下，它們需要裝在碗裏或盤子裏，在表面灑上水，然後放入冰箱冷藏。這種方法的保鮮時間在2-4天左右，蓮子的青殼會越長越黑，蓮子的味道也會逐漸變老變硬。所以，應該不會持續太久。如果荷葉太多，要放入冷庫或速凍庫保存更長時間，保存時間可達180天左右或更長。

3.完全沒有殼的蓮子飯:建議及時吃完。對於蓮蓬殼和第二層綠色殼都被剝掉的蓮子飯，建議在壹小時內吃完。吃不完就放冰箱裏。但是，時間很短，沒有用。白蓮子大米接觸空氣會氧化，逐漸變成紅褐色，口感也沒有以前那麽甜了。