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可可糖做法

妳好!可可糖做法

材料:

棉花糖:300克可可粉:20克無鹽黃油:80克奧利奧餅幹碎50克奶粉:180克花生:250克

1.首先,在不粘鍋裏放80g黃油,小火融化。

2.黃油融化後,放入300g棉花糖,不斷攪拌,大火融化。

3.融化關火,加入奶粉和可可粉的混合粉,快速攪拌均勻。

4.加入花生和奧利奧餅幹。攪拌均勻。我覺得攪拌太慢了。我戴的是壹次性手套,用手搓均勻。

5.倒入牛軋糖成型機,搟平。鋪上保鮮膜放入冰箱冷卻定型。

6.切成塊~ ~ ~牛軋糖四件套真的超級好用,簡直是神器。

還可以做抹茶蔓越莓和原味~超級好吃。

註意:

1.可以買現成的花生,也可以自己烤。自己烤的時候很難搓皮。我不厭其煩地買了現成的花生。

2.融化黃油和棉花糖的時候,壹定要有小火,小火,小火!重要的事情說三遍。如果著火,棉花糖會被烤焦,顏色會很難看,還會有黏黏的味道。

3.最好用全脂奶粉,而且建議無糖,因為棉花糖本身就是甜的。如果用甜奶粉的話,會有點太甜,全脂的味道更醇厚。

4.可以用杏仁代替花生,也很好吃!