2.桑葚洗凈:桑葚用淡鹽水浸泡10分鐘。取出後用清水沖洗三遍，放在籃子裏瀝幹。
3.瀝幹水分時，將桑葚果實上的小綠枝去掉，放入幹凈的鍋中。基本上把嫩枝去掉之後，桑葚基本上就被榨幹了。如果還有水滴，繼續排水壹段時間。
4.將瀝幹水分的桑葚鍋加熱，加入冰糖30g。這裏喜歡吃甜的朋友可以多加冰糖。註意不要加水。
5、火熱了，桑葚會很快融化，冰糖也會很快融化。不斷攪拌桑葚，以免燒焦。
6.桑葚和冰糖融化後，妳會發現鍋裏有很多水。不斷攪拌，使桑葚和冰糖充分溶解混合。
7.全部融化後，換成小火繼續攪拌。妳可以嘗到甜頭。如果覺得不夠甜，可以在這裏加冰糖，繼續攪拌。
8.湯稠的時候可以放慢攪拌速度。
9.關火，繼續攪拌3-5分鐘，利用鍋內余溫收汁。桑葚醬會變得特別粘。
10，將桑葚醬出鍋，放入碗中。妳可以看到它的顏色是紫色的，顏色和味道都很好。可以馬上吃，也可以在冰箱裏密封幾天。