如果是打開的佛跳墻，保質期壹般不會很長，最多1~2天左右。因為佛跳墻富含海鮮等豬肉，含有大量油脂，所以儲存時不易變質。
然而，豐富的營養物質很容易導致微生物和細菌感染。還有壹種方法是，如果放在冰箱裏保存，保存時間會更長。真空包裝的佛跳墻如果放在冰櫃裏可以保存半個月。
如果發現真空包裝的佛跳墻剛漏氣或漏氣不久，沒有發現明顯變質，可以繼續食用。不知道什麽時候漏氣，就放鍋裏再燒。如果再燒的時候發現有異味，就不能吃了。
佛跳墻的營養價值；
佛跳墻有美容養顏、補血、促進發育的作用。促進發育的佛跳墻含有大量的營養物質，可以增加皮膚的彈性，保護視力，促進生長發育。美容美顏佛跳墻富含膠原蛋白。
可以幫助恢復皮膚原有的彈性和光澤，防止皮膚老化，使皮膚更加水嫩，具有美容養顏的功效。蛋白質、鐵、葉酸、維生素等。補血佛跳墻中所含的是重要的造血原料，可以預防貧血，補血。