主料
花菜
1棵
輔料
油
適量
鹽
適量
白砂糖
適量
醋
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.花菜洗凈，切成小朵，註意不要太碎。那種根略發綠的瘦花菜更好吃
2.適量面粉加少許胡椒粉，鹽，味精，和面成稀糊狀
3.把花菜放入面糊中滾上面漿
4.油鍋燒熱8成熱左右，下入花菜炸
5.稍炸翻個身，面團有些焦色部分可香了。不要炸得太過，註意不要炸糊了
6.花菜全部炸完後，留些油煸蔥姜
7.按自己的口味調些醬汁，糖醋的，鮮鹹的，或者加些辣都可以，因為我家鄉的是偏甜，而且帶寶寶吃，所以做得鹹中帶點糖醋味。
不管什麽味，壹定記得勾點芡粉，做出來裹在花菜上的感覺不要太好哦
8.醬好後關火，把花菜快速倒入醬中翻煸壹下。也可以直接把醬澆在花菜上
9.做好了，壹定要趁熱吃，炸過的花菜香，脆著的面外表，鮮爽濃郁的醬，非常好吃。也很適合寶寶吃