牡蠣
200克
(母雞的)蛋
1
澱粉
適量的
鹽
適量的
紅薯粉適量
胡椒面
壹點
面包糠
適量的
淡醬油
壹點
雞精
壹點
花雕酒
壹點
？
牡蠣怎麽炒？
準備材料。之前在淘寶買過生蠔。廣州瀘州的生蠔，冷凍後拿出來還是有腥味。將它們浸泡在水中兩個小時，並加入雕酒以去除魚腥味。甘薯粉與水混合形成濕粉。
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牡蠣洗凈，加入醬油雞精和少許胡椒面。我個人比較喜歡吃辣椒。不喜歡麻的人可以不放。這壹步需要靜置十分鐘才能讓生蠔入味。
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先在生蠔上蓋壹層紅薯粉，再蓋壹層蛋液，最後再蓋壹層面包屑。
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在鍋裏放油，加熱牡蠣。
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油炸後瀝幹油，然後上桌。
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看炒的情況。我喜歡吃棕色的東西，所以它是棕色的。海邊的壹個朋友告訴我，牡蠣壹般都是炸壹小會兒，我真的是用重慶炸酥肉的方式炸的。
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炸掉它。