長豆角用焯水包餃子嗎？

長豆角是用來做餡的。壹般不需要焯水。它們可以生吃，也不會中毒。餃子和包子可以生吃。如果妳想嘗起來更好，妳可以把它們焯壹下，直到它們變色。煮久了也不容易，撈上來後很快就涼了。而且燙過的長豆角更綠，口感更好。

長豆角豬肉的餃子方法

第壹步，在面粉中加入冷水合成光滑的面團，蓋上蓋子30分鐘以上，這樣餃子皮才好吃，不容易破。

第二步:將長豆角洗凈，去頭去尾，將長豆角煮至變色，取出冷水。煮3分鐘左右，等熟了再撈出來，馬上用冷水撈出來。

第三步，將豬肉剁成糊狀，打水，朝壹個方向攪拌，加入姜末、醬油、蠔油和五香粉，攪拌均勻。

第四步，肉餡中加入豆丁，加鹽、香蔥、味精，拌勻，加入熟菜籽油，靜置壹會兒入味。

第五步，將醒好的面團搟成餃子皮，加入豆肉餡，包成餃子形狀。

第六步:把餃子裏的水燒開，直到餃子的皮發亮。

註意:

長豆角可以做餡做餃子，不用焯水，即使焯水也不能煮很久，直到變色。