臘八有在這壹天吃臘八粥的習俗。臘八粥也叫七寶五味粥。中國喝臘八粥的歷史已經有1000多年了。
烹飪“五豆”
有些地方臘八粥不叫“臘八粥”，而叫“五豆”。有些是臘八節做的，有些是臘月初五做的。有些“雀頭”也是用面粉和大米、豆類(五種豆)壹起煮的。
3.臘八醋
臘八醋是臘八節的傳統習俗。中國北方有臘八節用醋泡蒜的習俗，稱為臘八醋。
4.臘八蒜
從中國北方到臘月初八，過年的氣氛壹天比壹天差。在中國北方大部分地區，用醋浸泡大蒜的習俗被稱為臘八蒜。
5.臘八豆腐
臘八豆腐是安徽黟縣的傳統民間小吃之壹，是壹種節日習俗。農歷臘月初八，春節前夕，家家戶戶都會烤豆腐，民間稱之為“臘八豆腐”。
6.臘八面
臘八面，臘八節的時令食品。陜西關中地區流行傳統面食。在陜西渭北壹帶的澄城地區，臘八節壹般不喝粥。每年臘月初八的早上，家家戶戶都要吃幾碗臘八面。
7.麥仁大米
西寧臘八節不喝粥，吃麥仁飯。臘月初七晚上，新磨好的麥粒與牛羊肉同煮，配以青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，文火煮壹夜。