1，腎衰竭
由於榨菜含有大量的鹽分，鹽分會通過腎臟的重吸收和過濾排出體外。長期高鹽飲食會增加腎臟的負擔，腎臟壹旦受損，就會引發各種腎臟疾病，主要是腎衰竭。
2.心力衰竭
榨菜對心腦血管的危害不容小覷。長期吃榨菜會刺激心腦血管疾病。大多數人都知道心臟和血管是相通的，血管壓力增大，心臟自然會受到牽連。因此，在食用榨菜時，要註意食用量，尤其是心腦血管疾病患者。
3.高血壓
高血壓被稱為三高之首，即高血壓、高血脂、高血糖。對於高血壓患者來說，榨菜也是需要避免的食物，因為榨菜含有大量的鹽分，長期食用榨菜也會導致血壓升高，最終導致高血壓。
4.營養不良
如果長期只吃榨菜作為配菜，不吃其他新鮮蔬菜和水果，很容易導致營養不良和不全面。因為很多人只是為了方便才吃榨菜，或者把榨菜當菜吃。但是妳要知道，榨菜不能代替通常的新鮮蔬菜和水果。