東北拉皮的壹袋黃瓜。
裏脊肉醬油適量。
生粉適量，料酒適量
適量的姜和蒜
炒肉絲做大瘦臉的步驟
1.？裏脊肉切絲，加入醬油、料酒和少許姜末，與生粉拌勻，腌制五至八分鐘。
2.？東北Rapi用清水浸泡三分鐘，然後攪拌至不粘手，瀝幹備用。
3.？黃瓜切絲，大蒜切末備用。
4.？鍋裏放油，油溫二三成熱時放入腌制好的肉絲，小火炒至七成熟，再放入蒜末炒香。
5.？改大火，迅速加入護膚霜翻炒均勻，再加入黃瓜絲，加入鹽、素或雞精調味。
技巧
1.也可以加入壹些蔬菜，如黑木耳、胡蘿蔔絲等，將蔬菜翻炒入味，與準備好的瘦臉盤混合，防止瘦臉盤因受熱過大粘鍋。不過我個人的建議是壹起下鍋炒，會比較好吃，感覺也比較均勻。
2.第四步，之所以用二三成熱油炒肉絲，是為了保持肉絲的滑嫩口感。我發現這種炒肉無論雞肉豬肉牛肉都能保持肉質鮮嫩；
3.黃瓜絲最好不要炒的太多，軟壹點就好，心裏保持酥脆，這樣整盤菜都有黃瓜的香味；
4.如果腌制的肉絲顏色稍淺，可以在炒肉絲的時候加點六月鮮之類的醬油。