2.將黃豆洗凈，挑出發黴的黃豆，用清水浸泡。
3.浸泡5小時左右，直到黃豆全部膨脹飽滿，表面光滑平整。
4.再次用水沖洗浸泡過的大豆。
5、開始磨豆漿，將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，磨成豆漿糊。
6.將磨豆漿後的豆渣倒入瀝幹布中，用手擠出豆漿水。
7.用濾網過濾豆漿。
8.開始煮豆漿。大火煮豆漿，煮的過程中不斷攪拌，防止粘底。
9.燒開後關火晾至80度左右。
10，開始點豆腐，挑出浮在豆漿上的豆漿皮。
11.加入溶解在30ml溫水中的內脂，邊加入內脂邊快速攪拌。攪拌方法就像攪拌蛋糕糊壹樣。用勺子從鍋底舀起，壹定要均勻。
12.蓋上蓋子，靜置約15分鐘。
13和15分鐘後，豆漿會凝結成豆腐花，用勺子將豆腐花搗碎。越破越好。
14開始壓豆腐，沒有買壓豆腐的專用工具，就用蒸饅頭的蒸架和八寸蛋糕模。將蛋糕模具取出，放在蒸架上。
15，鋪輕紗。
16，倒碎豆腐。
17.用細紗布蓋好，蓋在蛋糕模底部。
18.最後放滿水的壹盤，按1小時。
19，熱豆腐烤好了。