高粱米有哪些做法，怎麽做才好吃？

高粱年糕。材料:高粱米600克，紅豆沙300克，白糖150克。做法:①將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠中蒸熟備用。(2)取兩個瓷盤，將壹半的高粱米放入盤中並抹平，用手壓成兩三厘米厚的塊，剩余的高粱米放入另壹個盤中進行內壓。(3)將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，然後抹上均勻厚度的豆瓣醬。(4)然後將另壹半高粱米扣在豆沙餡上，用刀抹平，吃的時候用刀切成菱形塊，裝盤，撒上糖即可食用。

五花肉高粱粥。材料:高粱米90g，蓮子60g，豬肚100g，大米50g，胡椒粉3g，鹽3g。做法:①將高粱米翻炒至焦黃有香味，去掉上面多余的外殼。②將豬肚、蓮子肉、花椒洗凈，與高粱米壹起放入砂鍋中，加入適量清水。③大火燒開後，小火煨至高粱米熟爛，調味。

高粱紅豆飯。材料:高粱米250克和紅小豆50克。做法:①將紅小豆、高粱米洗凈。②將紅小豆放入電飯鍋中，加水煮沸。③紅小豆煮至八成熟時，加入高粱米和水，至略多於燜飯所需水量，壓燜飯攤。4電飯鍋會跳。