其實轉盤和平板都有旋轉電機，只是轉盤驅動的是玻璃板，而平板驅動的是隱藏在平板下面的金屬攪拌板，用來打散微波達到加熱均勻，所以從省電的角度來說，差別不大。從我們多年生產微波爐的經驗來看，轉盤加熱均勻性比平板好很多。
平板微波爐的優點是空間利用率高，而且因為沒有玻璃板、轉環和傳動軸，清洗衛生方便很多。因為老式微波爐的微波源發出的微波方向是固定的，雖然微波在微波爐內可以折返，但難免會有死角，導致食物受熱不均勻。轉盤就是為了解決這個問題。
微波爐的工作原理
微波爐中的微波發生器產生的微波在微波爐腔體內建立了壹個微波電場，並采取壹定的措施使這個微波電場在微波爐腔體內盡可能均勻地分布。食物放入這個微波電場中，由控制中心控制烹飪時間和微波電場強度，進行各種烹飪過程。
壹般來說，微波是壹種高頻電磁波，本身不發熱。宇宙和自然界到處都有微波，但自然界有微波，因為分散不集中，所以不可能加熱食物。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化為微波。