佐料
南瓜、糯米粉、白糖、豆瓣醬、餡料。
制作香甜軟糯的南瓜餅的步驟
1.？先將南瓜洗凈去皮，然後切塊放在盤子裏，微波爐加熱5分鐘，或者放在火上蒸很長時間。買了個黃皮南瓜，我只用了三分之壹左右。市場上還有壹種綠皮南瓜。
2.？當加熱的南瓜變軟後，趁熱壓成南瓜糊，再加壹兩勺糖繼續滾。
3.？然後加入糯米粉。
4.？將南瓜醬和糯米粉混合，揉成南瓜面團。面團不能太薄。如果太稀，蒸的時候就不容易熟。如果太稀，可以加點糯米粉，揉到面團可以成型。
5.？然後把南瓜面團揉成長條，扯下壹小塊揉成小圓餅，再裹上壹小塊豆瓣醬。豆沙餡給妳添麻煩了，超市都買現成的了。
6.？壹個壹個包起來，都是圓的。有木頭嗎？
7.？最後用牙簽壓成圖案，像金黃色的南瓜~
8.？接下來可以去鍋蒸了！
9.水燒開後放入鍋內，五分鐘即可出鍋。？因為考慮給孩子吃，所以用小包裝，量少皮薄，蒸的時間不需要太長。如果很大很大，蒸的時間可以適當延長。