豆瓣菜，民間又稱西洋菜，起源於歐洲，我國黑龍江、河北、山西、山東、河南、安徽、江蘇、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、雲南、西藏等地區均有栽培。分布在歐洲、亞洲和北美，喜歡生長在海拔850-30的水中、溝渠旁、河流旁、沼澤或水田中。
豆瓣脆脆的，營養豐富，適合做各種菜肴，也可以做成冷飲或幹貨，很有食用價值。豆瓣菜營養豐富全面，每100克鮮重含維生素C 50毫克，蛋白質1-2克，纖維素0.3克，鈣43毫克，磷17毫克，鐵0.6毫克，多種氨基酸。
懷孕期間適合的食物
1.主食和豆類的選擇:大米、小米、粳米、糙米、玉米粉、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯是能量、B族維生素和膳食纖維的主要來源。
2.肉、蛋、奶的選擇:瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶、動物肝臟、魚肝油。
3.蔬菜的選擇:西紅柿、竹筍、蘑菇、胡蘿蔔、海帶、蒜苗、大白菜、香菜、甜椒等。
4.水果的選擇:蘋果、草莓、橘子等。，以及榛子、松子、核桃、芝麻等幹果。
人民網-孕婦飲食註意事項哪些食物不能吃？