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紅棗銀耳湯的制作技巧

銀耳大棗湯是壹種以銀耳、大棗為主要食材的家常湯,可以適當添加蓮子、枸杞等食材。具有寧心安神、益智健腦、增進食欲功效。

所需成分

方法1:

兩個銀耳,放清水裏泡半個小時,送幾個枸杞,幾個紅棗,幾個葡萄幹,5-8個百合。

方法二:

銀耳、紅棗、冰糖。

生產方法

練習1

1,將以上食材放入砂鍋中,加水,中火燉。

2.燉的過程中,要經常用勺子翻動,以免粘鍋。

3.燉好後小火燉20分鐘,關火。

4.然後蓋上蓋子再燉5-10分鐘。

練習2

1,將銀耳放入溫水中浸泡30分鐘。銀耳發育完全後,用清水洗凈,去根,將銀耳撕成小塊;

2.放入鍋中,加水大火燒開;

3.加入洗凈的紅棗和冰糖,壹起煮約10分鐘,然後改小火(煲湯模式)煮壹兩個小時。

練習3

選壹個金黃色的上等銀耳。

銀耳用清水浸泡約1小時。

去掉背部硬的部分。

用手或工具將銀耳掰成小塊。

將銀耳放入鍋中,加入適量的水,煮沸。

小火燜2小時,加入適量紅棗和冰糖,繼續燜1~2小時。

關火煨壹會兒,出鍋。

糯甜的銀耳