300克幹鯖魚。
五花肉200克
芹菜1段
5克生姜
3克大蒜
困難很簡單
時間是20分鐘
美味鮮鮮
手工燉菜
鯖魚五花肉
1.五花肉片
2.幹洗並切鯖魚。
3.將姜切片，用刀拍蒜。
孩子們喜歡芹菜，所以我放了壹些。
5.洋蔥洗凈切段備用。
6.鍋熱後放點油，把五花肉裏的油炒壹下，這樣五花肉就不會太肥了。
7.大火，把五花肉倒進鍋裏，炒壹點油，這樣五花肉就不會太油膩了。如果炸的油太多，就把油打出來，以免太油膩。
8.五花肉半幹時，倒入幹鯖魚，將幹鹹魚煎五分鐘左右。
9.五分鐘後放姜蒜壹起炒出香味。
10.壹分鐘左右倒壹點醬油改善顏色，但不要太多，因為幹鯖魚很鹹。
11.加壹點耗油和雞精。
12.轉壹分鐘
13.瀝幹水分，剛好蓋住魚和肉，然後燉三分鐘左右。
14.因為孩子愛吃芹菜，三分鐘後加入芹菜，中火燉五分鐘。
15.等水收的差不多了，放下蔥段，翻過來，直到洋蔥熟了，就可以起鍋了。