自發粉
140克
沸水
110g
鹽
3克
青蔥
適量的
淡醬油
適量的
糖
適量的
如何制作香脆蔥油餅
鍋裏燒熱油，開小火，倒入蔥段，慢火炒。洋蔥壹定要多，多了就會香。耐心煎20分鐘，直到洋蔥全部幹透。
耐心煎20分鐘，直到洋蔥全部幹透。
面包機桶裏放開水和鹽，然後加入面粉，用開水攪拌成棉絮狀。
然後烤面包機打開面條攤。
壹般揉面時間在20分鐘左右。這個餅胚不需要揉那麽久，只要把面團揉到光滑就可以了。然後放冰箱壹晚上。因為我是前壹天晚上做的，然後早上起來就可以直接卷面了。壹般半個小時到壹個小時左右就能卷好。
將面團從冰箱中取出，搟成大圓餅形狀。
上面撒蔥油，再撒壹點蔥花。
長邊開始卷起來。記得捏接口。
然後開始上菜。
然後卷成圓餅形狀。
然後從長的壹端卷起來。
分成幾個小劑量
將每個小劑量卷成薄餅。
放油鍋裏慢慢煎。兩面都要煎。
反面
好吃的蔥油餅出鍋了。壹碗粥，壹頓美味的早餐就這樣誕生了。