2.記得加上這1的步驟，把雞蛋打到碗裏，調成蛋液備用。這裏不需要加鹽，因為我們壹會兒會把醬汁刷到蛋糕上。如果我們在這裏加鹽，整個蛋糕的味道就會失去鮮味。準備適量的蒜蓉醬放入小碗中，用清水稀釋，塗抹起來會更方便快捷。
3.打開電餅鐺預熱平底鍋，不放油。微熱時，舀兩勺面糊倒入鍋中，然後用刮刀刮勻。如果沒有刮刀，也可以拿起電餅鐺，搖晃均勻。如果鍋太熱再倒入鍋裏，先倒的面糊會凝固，不利於面糊烙出壹致的效果，烤出來的餅也要壹分鐘左右。
4.然後把壹勺雞蛋液倒在餅中間，用刮刀刮均勻，在蛋液凝固前撒壹層熟芝麻，再在表面撒壹點食用油，防止雞蛋糊了。這個時候把餅翻過來，然後在餅的表面塗上壹層蒜蓉醬，等到雞蛋金黃的時候，我們就可以快速的卷起來，鏟到盤子裏，鮮嫩滑嫩，軟糯有嚼勁。