胡蘿蔔土豆牛腩怎麽做？
1，將牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水。
2.去除牛腩表面的雜膜和多余脂肪，切成大塊。
3.燒開壹大鍋水，水開後加入兩片姜和適量料酒。
4.放入牛腩
5.再次沸騰
6.取出血沫，用溫水清洗。
7.準備蔥、姜、蒜、八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬切碎備用。
8、鍋中加入適量的油，依次放入各種食材。
9.加入壹小塊冰糖，翻炒出香味。
10，放入牛腩翻炒兩分鐘左右，至水幹。
11，加入適量料酒。
12，加入醬油翻炒至顏色均勻。
13，加入生抽攪拌均勻。
14，加入開水，水量基本與牛腩齊平。
15，大火燒開後，轉小火1小時。
16、洋蔥、胡蘿蔔、土豆洗凈切塊。
17，炒鍋加少量油，小火煸炒洋蔥。
18，加入胡蘿蔔和土豆翻炒3分鐘左右。
19.放入牛腩鍋中，大火燒開，再小火燉20分鐘左右。