大閘蟹名字的來源:因為可以在河流中人工養殖，所以得名河蟹。但由於中華絨螯蟹的外形與其他蟹類過於相似，在市場上購買時容易被顧客誤認，所以人們根據其外形特征(毛腿)將其更名為大閘蟹。
中華絨螯蟹因其繁殖能力強，對養殖環境要求低，營養豐富，肉質鮮美，深受水產愛好者的喜愛。水產養殖戶也很樂意養殖大閘蟹，所以每年生產的螃蟹數量最多。可見，大閘蟹在螃蟹市場占據了很大的市場份額。
擴展中國豐富的蟹類信息。
1.陽澄湖大閘蟹:產於江蘇陽澄湖，是中國的特色蟹。陽澄湖大閘蟹因其肉質好、蟹頭肥而深受消費者喜愛。但年產量極低，導致價格極高。
梭子蟹:產地分布在日本、朝鮮、馬來群島、紅海和中國大陸的大部分沿海地區。這種螃蟹的肉很受歡迎，因為它的肉質細膩。
南湖蟹:這種蟹產於浙江省杭州、嘉禾、麗水網壹帶。它以其獨特的脂肪和美味的肉而聞名。在過去，它依靠自然繁殖。現已開始人工養殖和放養，並取得了壹些成果。
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